Victualiën

We staan op het punt van vertrek voor onze zomerreis van een paar weken. In principe ligt de boot er sinds het voorjaar al zeilklaar bij, inclusief brandstof, drinkwater en de nodige voorraden. Maar de voorbereidingen voor een meerdaagse trip omvatten ook het inslaan van levensmiddelen. Zodat we onderweg kunnen zijn zonder tussentijds inkopen doen. Zie hier een overzicht van levensmiddelen welke aan boord gestouwd gaan worden. In jargon proviand ofwel victualiën. Een ander woord voor proviand is mondvoorraad. Victualiën is de maritieme term voor levensmiddelen.

Levensmiddelen

De levensmiddelen bestaan overwegend uit houdbare producten. Onder te verdelen in warme maaltijden met groenten en deegwaren, soepen en broodbeleg, voedzame koeken voor tijdens het zeilen, koffie. koffiemelk, thee en frisdranken en snacks. Daar komen nog bij melk, yoghurt, vers groente en fruit.

Victualiën – Mondvoorraad, levensmiddelen, proviand

Zeevast

Eenmaal aan boord krijgt alles een vaste plaats, en gesorteerd. De ingrediënten voor de warme maaltijden, de broodmaaltijden, de snacks, in grote lijnen soort bij soort. Waarbij er ook gekeken wordt naar het gewicht van de levensmiddelen. Zo liggen met name de in glas en blik verpakte goederen laag in de boot. Opgeborgen tegen de scheepshuid als zijnde koele bergplaatsen. Laag opgeborgen helpt de boot rustiger te laten bewegen. Waarbij voor alle goederen ook geldt ‘zeevast’. Zodat waneer de boot schuin gaat of beweeglijk is alle victualiën ofwel proviand blijven liggen op hun plaats.